Descubra nuevos canales para detonar la innovaciA?n en su empresa: Conferencia Magistral Gratuita del Secretario de InnovaciA?n del Estado de Jalisco

En su primera ediciA?n, el Food Technology Summit & Expo Guadalajara (1 y 2 de junio, Expo Guadalajara) presentarA? una Conferencia Magistral Gratuita que generarA? a las empresas elaboradoras de alimentos de Jalisco nuevas oportunidades para detonar estrategias y canales de innovaciA?n y desarrollo tecnolA?gico. Se trata de la Charla Premium ai???Desarrollo tecnolA?gico en la how soon can i take viagra after cialis industria: impulso e innovaciA?nai???, que presentarA? el respetado y gran conocedor del tema, Jaime Reyes, Secretario de InnovaciA?n, Ciencia y TecnologAi??a del Estado de Jalisco. La cita es el 2 de junio a las 17:00 hrs en el Auditorio San SebastiA?n.

En entrevista, el Secretario Reyes dio algunos puntos importantes para contextualizar su Conferencia, que totalmente sin costo ofrecerA? a la comunidad de profesionales de alimentos y bebidas de la regiA?n.

Consciente de la importancia de impulsar el desarrollo de la industria alimenticia como una estrategia prioritaria, el prestigiado funcionario reflexiona en algunas estrategias para lograr este impulso: ai???La vinculaciA?n es parte fundamental y debe ser aprovechada, la innovaciA?n se genera cuando dos o mA?s ladyera partes se reA?nen. La SecretarAi??a es quien puede apoyar a que las universidades y centros de investigaciA?n generen el conocimiento aplicado a las necesidades de las empresas.

Y adelanta que ai???con esta charla daremos a conocer los objetivos estratAi??gicos que tiene la SecretarAi??a de InnovaciA?n, Ciencia y TecnologAi??a para que el ecosistema de innovaciA?n y desarrollo de tecnologAi??as llegue al sector alimenticioai???.

A?CA?mo resume el contexto de la industria de alimentos de Jalisco?
La Industria de alimentos es la mA?s fuerte en el estado de Jalisco en empleos y en tAi??rminos de balance de pagos. Es el sector tradicional que identifica la esencia misma del estado de Jalisco; sin embargo no es una industria que ha modificado su estructura y su desarrollo: ante los cambios que hemos enfrentado es una industria que tiene que renovarse con nuevos productos y enfocarse a los de mayor potencial para no ser tan dispersa. TambiAi??n es una industria que tiene que vincularse con otros sectores productivos ai??i??como el sector saludai??i?? integrA?ndose de una manera mA?s productiva por parte de toda la cadena de valor, enlazando al sector agroindustrial, de transporte, distribuciA?n y comercializaciA?n.

A?CuA?les son las tendencias en desarrollo e innovaciA?n tecnolA?gica que estA?n impactando a la industria alimentaria en la regiA?n y que le marcan nuevas A?reas de oportunidad?
Es de resaltar la tendencia a alimentos orgA?nicos y de alto valor nutricional, al tener consumidores mA?s demandantes sin perder la esencia misma de los alimentos tradicionales que nos dan identidad, sin duda esto es parte importante del proceso. Asimismo, es importante adaptar nuevas tecnologAi??as, como lo son la realidad virtual y aumentada, la impresiA?n 3D, ademA?s de la trazabilidad de la cadena de valor mediante sensores. TambiAi??n podemos hablar de que a partir de un producto base es viable adaptar los alimentos a una dieta personalizada. Otra tendencia a remarcar que impactarA? a la industria alimenticia es el uso de productos electrodomAi??sticos con internet de las cosas para convertirlos en inteligentes.

A?QuAi?? iniciativas busca impulsar la SecretarAi??a para enfrentar las A?reas de oportunidad en cuanto a innovaciA?n y desarrollo para el sector alimentario de Jalisco?
Las iniciativas mA?s importantes son:
a) Relanzar el clA?ster alimenticio, buscando la incorporaciA?n de empresas de toda la cadena de valor.
b) InterconexiA?n de clA?steres existentes, como es el agroindustrial y el de ciencias de la salud, para aumentar la cartera de clientes.
c) Promover que la demanda del usuario final no es meramente de un producto, sino que la estrategia se debe enfocar cada vez mA?s a intervenir los 5 sentidos con la presentaciA?n del empaque, lo atractivo de la oferta, el olor, el sabor, el tacto, es decir, no todo es fAi??sico, sino que responde a las demandas sensoriales de cada consumidor.
Sin duda, esta conferencia que presentarA? el Secretario Reyes generarA? gran aporte a los profesionales de la industria para sumar a su ruta hacia mayores eficiencias, modernidad e inclusiA?n en las estrategias que se estA?n impulsando para detonar el crecimiento y competitividad del sector de la regiA?n a nivel nacional e internacional.

El Secretario Jaime Reyes invita a toda la comunidad de alimentos y bebidas a escucharlo. Para tener un lugar en la Conferencia Magistral Gratuita ai???Desarrollo tecnolA?gico en la industria: impulso e innovaciA?nai??? solo necesita pre-registrarse en http://foodtechnology.infoexpo.com.mx/2016/gdl/ae/web/

Si desea conocer mayor detalle de esta Charla Premium: http://ftsexpoguadalajara.com/conferencias/desarrollo-tecnologico-en-la-industria-impulso-e-innovacion/

Y si quiere conocer el programa completo de Conferencias Gratuitas del FTS & Expo Guadalajara: http://ftsexpoguadalajara.com/talleres-gratuitos-de-innovacion-alimentaria-speakers/