Novedades

Inicia el Food Technology Summit & Expo Guadalajara 2016

Los proveedores de ingredientes y fabricantes de alimentos y bebidas de Jalisco y la zona del BajAi??o requieren plataformas como el FOOD TECHNOLOGY SUMMIT & EXPO GUADALAJARA que les permitan mantener encuentros de negocios. Por ello, la primera ediciA?n del...

SubrayarA?n desarrollos recientes en regulaciones

En los A?ltimos aAi??os se han observado diversos cambios en las regulaciones de etiquetado de alimentos y bebidas, y MAi??xico ha sido uno de los pioneros de la regiA?n en introducir un nuevo esquema de etiquetado como resultado de las acciones propuestas por el...

Industria de A&B: futuro y desarrollo de mercados

Las principales tendencias que estA?n presentes en la industria de alimentos y bebidas han sido identificadas como: alimentos mA?s fortalecidos, de origen natural, inocuos y saludables. Satisfacer las necesidades de los consumidores se ha convertido en un elemento...

Innova Market Insights brinda capacitaciA?n gratuita en su stand

Este 1 y 2 de Junio en el stand 702 del Piso de Expo, la compaAi??Ai??a investigadora de mercado presentarA? avances en cuanto a tres temas de gran auge dentro de la industria de alimentos. A?No se lo pierda! 12.30 a 13:00 Crecimiento orgA?nico para el etiquetado...

Funcionales y procesados marcan tendencia

Las tendencias mundiales de la alimentaciA?n en los A?ltimos aAi??os indican un interAi??s acentuado de los consumidores hacia ciertos alimentos, que ademA?s del valor nutritivo aporten beneficios a las funciones fisiolA?gicas del organismo humano. Los alimentos...

NutriciA?n, salud y consumo: conceptos bA?sicos

Una alimentaciA?n y nutriciA?n adecuada son la base para la supervivencia, la salud y el crecimiento del ser humano. El panorama de la nutriciA?n y la alimentaciA?n en MAi??xico se ha vuelto muy complejo, pues dada la importancia de la mala nutriciA?n como...

MarcarA?n las bases para evitar la detenciA?n de alimentos

De acuerdo con datos del Centro de Control de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglAi??s), al aAi??o, aproximadamente 48 millones de personas (1 de cada 6 ciudadanos norteamericanos) padecen de enfermedades transmitidas por alimentos. De...

TecnologAi??a e innovaciA?n al alcance de la industria

Hoy la I+D+i ocupa un lugar destacado en la industria de alimentos y eso implica el avance en el desarrollo de la tecnologAi??a, con lo cual las empresas alimentarias, incluyendo las Pymes, pueden diferenciarse por algo distinto al precio. DiferenciaciA?n e...

IndicarA?n las bases para innovar en Food Design

Hablemos de DiseAi??o de Alimentos. A?QuAi?? es?, A?cA?mo lo hago?, A?quAi?? puede traer a mi compaAi??Ai??a? El diseAi??o de alimentos es fascinante, una disciplina de rA?pido desarrollo, tan interesante como compleja y tan inspiradora como misteriosa. Y es que el...

Detenciones en frontera: A?cuA?les son las causas? A?CA?mo evitarlas?

Esta conferencia presentarA? un anA?lisis de los datos histA?ricos de detenciones en frontera en los A?ltimos aAi??os por tipo de producto y por la razA?n de la detenciA?n. Al analizar estos datos, es posible determinar los puntos dAi??biles de la industria y proponer...

Ideas disruptivas: mA?s allA? de lo tradicional

Es importante recordar que la disrupciA?n es una fuerza positiva y las innovaciones disruptivas son innovaciones que hacen que los productos y servicios sean mA?s accesibles y asequibles, lo que les hace disponibles para una poblaciA?n mucho mayor. A continuaciA?n...

Lista la agenda del Summit del FTS & Expo Guadalajara

El entorno en el que se encuentra la industria de alimentos se caracteriza por los cambios que se presentan a una velocidad constante donde la clave es apostar por la innovaciA?n y la tecnologAi??a. Todo ello da lugar lady-era pills a nuevas tendencias o movimientos...