SubrayarA?n desarrollos recientes en regulaciones

En los A?ltimos aAi??os se han observado diversos cambios en las regulaciones de etiquetado de alimentos y bebidas, y MAi??xico ha sido uno de los pioneros de la regiA?n en introducir un nuevo esquema de etiquetado como resultado de las acciones propuestas por el gobierno para combatir la epidemia de la obesidad y sobrepeso.

En octubre de 2013, el presidente Enrique PeAi??a Nieto oficializA? la Estrategia Nacional para la PrevenciA?n y Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, la cual, entre otras medidas, impuso cambios en el rotulado y publicidad de los alimentos procesados con fines de brindar al consumidor mayor informaciA?n respecto al contenido nutricional de los alimentos que consume, y un paquete de medidas fiscales para desincentivar el consumo de bebidas azucaradas y alimentos de alta densidad calA?rica.

El paquete de impuestos se vio oficialmente implementado en el inicio del aAi??o 2014, en cuanto que la normativa de etiquetado entrA? en vigencia reciAi??n a mediados del aAi??o 2015. En relaciA?n a la nueva normativa de etiquetado de alimentos y bebidas, la introducciA?n del etiquetado frontal y obligatorio para alimentos y bebidas no alcohA?licas envasadas resultA? ser de gran impacto en la industria. La nueva regulaciA?n impuso que en el frente del empaque de los productos alimenticios se informe sobre las calorAi??as aportadas por las grasas saturadas, otras grasas, azA?cares totales y sodio, y el contenido total de calorAi??as. Adicionalmente, uno de los cambios mA?s destacados es la informaciA?n respecto al porcentaje que tales calorAi??as representarAi??an en una dieta diaria. La idea de las autoridades con esta regulaciA?n es que el consumidor no exceda el 100% en el consumo de ladyera cada nutriente.

Otro destaque ha sido la opciA?n de introducir el distintivo o sello nutrimental, reservado A?nicamente para aquellos alimentos y bebidas que cumplan con los requisitos establecidos en la normativa. En relaciA?n a las medidas impositivas, MAi??xico fue pionero en la regiA?n al introducir un impuesto especial sobre las bebidas azucaradas y los alimentos de alta densidad calA?rica a fines de desincentivar su consumo. Ambas medidas, tanto la de etiquetado como la impositiva, han tenido una diversidad de opiniones a favor y otras en contra. Por esta razA?n es que aA?n se continA?an debatiendo a nivel legislativo propuestas para modificar ambas medidas, con diversas presiones de organismos e instituciones reconocidas presentando sus propuestas.

MAi??xico ha marcado una tendencia que luego se ha visto reproducida en otros paAi??ses de la regiA?n a la hora de implementar nuevas medidas a nivel de etiquetado como de impuestos. PaAi??ses como Ecuador y Chile han aprobado nuevas normativas de etiquetado, mientras que Barbados sildenafil precios y Dominica, entre otros, han implementado impuestos especiales sobre bebidas azucaradas a fines de reducir su consumo.

Esa clara tendencia que se impone en la regiA?n ya estA? siendo considerada por la industria de alimentos y bebidas a nivel global y regional, y es de esperar que se visualicen diferentes vAi??as de cooperaciA?n entre gobiernos, organismos de salud pA?blica e industrias para trabajar en un objetivo comA?n para el que se necesita la participaciA?n de todos. Por tal motivo es que resulta clave conocer los cambios en el A?rea regulatoria, asAi?? como tambiAi??n otras tendencias regulatorias en la regiA?n de AmAi??rica Latina, para poder adaptarse mejor a los mismos y predecir el impacto en la comercializaciA?n de productos.

La Lic. Eugenia Muinelo, conferencista del Congreso Internacional del Food Technology Summit & Expo Guadalajara, con el tema: “Desarrollos recientes en las regulaciones”, ofrecerA? a las empresas un panorama de las regulaciones aprobadas en MAi??xico, en comparaciA?n tambiAi??n con otros mercados importantes de AmAi??rica Latina. Asimismo, abarcarA? detalles de la normativa que impone el uso de Ai??conos o frases de advertencia, rotulado de organismos genAi??ticamente modificados (OGM) y proyectos de ley, ademA?s de iniciativas y debates sobre etiquetado. Esta ponencia se presentarA? el dAi??a 1 de junio de 10:15 a 11:30 hrs.

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