TALLERES GRATUITOS DE INNOVACIÓN ALIMENTARIA

Agenda

 

 MIÉRCOLES 1° DE JUNIO 

12:00 – 13:00

NUEVOS MERCADOS: Oportunidades en el desarrollo de nuevos productos para el mercado internacional

Speaker: Ángela Suárez
Auditorio: Tequila
Sponsor: –  


13:00 – 14:00

ECONOMÍA DE LA NUTRICIÓN: Una radiografía de la canasta de alimentos

Speaker: Alfonso Mendoza
Auditorio: Tapalpa
Sponsor: –  


14:30 – 15:30

ALIMENTOS FUNCIONALES: Avances sobre el potencial probiótico del pulque y aguamiel 

Speaker: Adelfo Escalante
Auditorio: Tequila
Sponsor: –  


15:30 – 16:30

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS: Análisis químicos para elaborar tablas nutrimentales de “alimentos modificados” y sus tendencias

Speaker: Clara Suárez
Auditorio: Tapalpa
Sponsor: -


16:30-17:30

COLORES: Nuevas perspectivas en colores para confitería y bebidas

Speaker: Maricel Solana
Auditorio: Tequila
Sponsor: SENSIENT COLORS


17:30 – 18:30

INVESTIGACIÓN DE MERCADO: Las 10 principales tendencias para 2016

Speakers: Florencia Moreno
Auditorio: Tapalpa
Sponsor: -


 

 JUEVES 2° DE JUNIO 

10:30 – 11:30

CONFERENCIA MAGISTRAL: Emprendimiento en la industria de alimentos “justo en el blanco”

Speaker: Marcelo Guital
Auditorio: San Sebastián 
Sponsor: –  


12:00 – 13:00

SECTOR LECHERO: Calidad e inocuidad de productos lácteos 

Speaker: Refugio Torres 
Auditorio: Tequila
Sponsor: –  


13:00 – 14:00

CONFITERÍA: Consumo indulgente: alternativas sin culpa

Speaker: María Magdalena Ramírez 
Auditorio: Tapalpa
Sponsor: –  


14:30 – 15:30

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS: Productos industrializados a base de sustancias naturales 

Speaker: Javier Luna
Auditorio: Tequila
Sponsor: –  


15:30 – 16:30

SALUD Y BIENESTAR: Más allá de la comercialización de productos saludables: vendiendo también la conducta saludable

Speaker: Cecilia García Schinkel
Auditorio: Tapalpa
Sponsor: –  


16:00-17:00

AGRONEGOCIOS: Los clústers como pilar de cambio y desarrollo en Jalisco

Speaker: Patricia de la Peña
Auditorio: Tequila 
Sponsor: –  


17:00 – 18:00

CONFERENCIA MAGISTRAL: Desarrollo tecnológico en la industria: impulso e innovación

Speakers: Jaime Reyes
Auditorio: San Sebastián 
Sponsor: -


18:00-19:00

ALIMENTOS EMPACADOS EN MÉXICO: Tendencias que están cambiando la forma en que comemos

Speaker: Beatriz de Llano
Auditorio: Tapalpa
Sponsor: -


“Tener en Guadalajara una expo como ésta, potencia a la ciudad como un punto clave de reunión para la industria. Es un mercado diferente al mercado de la Ciudad de México. La afluencia de gente ha sido mucho menor que en el evento de México, sin embargo la calidad de los visitantes ha sido muy buena: con tres de los contactos que tenemos el día de hoy son suficientes para el año de trabajo.”

 

ANDREA ZUÑIGA. Desarrollo de negocios de América Alimentos

“Estoy sorprendido de ver a tanta gente (creí que iba a haber menos participación), hubo mucha afluencia el día de hoy por ser la primera edición, hubo promoción y todo el mundo estaba interesado. Está bien que haya este tipo de eventos para detectar las tendencias y poderse enfocar en esos mercados.”

 

KLAUS JAROSCH HANUS. Gerente de la División de Alimentos de DVA Mexicana

“Rebasó la expectativa que teníamos como parte de esta industria. Teníamos inquietud de que la gente fuera a asistir de la manera como lo ha hecho, ha sido un buen resultado en ese sentido. Y por el lado de asegurar un negocio con las empresas que han asistido… ha habido varias posibilidades; por lo tanto, para nosotros ha sido de mucho provecho en este sentido.”

 

IGNACIO NAVA HERRERA. Director Comercial de Stern Ingredients México

GALERÍA DE IMÁGENES DE EDICIONES PASADAS EN MÉXICO

Conozca cómo han sido las ediciones pasadas del Food Technology Summit & Expo México

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