TecnologAi??a e innovaciA?n al alcance de la industria

Hoy la I+D+i ocupa un lugar destacado en la industria de alimentos y eso implica el avance en el desarrollo de la tecnologAi??a, con lo cual las empresas alimentarias, incluyendo las Pymes, pueden diferenciarse por algo distinto al precio. DiferenciaciA?n e innovaciA?n van muy de la mano. Hay que parar y reflexionar para saber que se tiene entre manos y cA?mo darle valor y ahAi?? es cuando hay que innovar, no sA?lo en producto, sino en proceso y/o en los servicios que se prestan. La innovaciA?n en la industria alimentaria es mA?s que necesaria, es elemento fundamental para su desarrollo.

Con el fin de capacitar a las A?reas relacionadas con la cadena de producciA?n y tecnologAi??a de los alimentos, asAi?? como brindar algunas ideas para estar constantemente innovando y correr riesgos, crear crecimiento y trabajo en forma divertida, el Food Technology Summit &Expo Guadalajara brindarA? DOS CONFERENCIAS MAGISTRALES completamente GRATUITAS como una de sus grandes novedades en su primera ediciA?n.

INNOVAR PARA EMPRENDER
ai???La mayorAi??a de nuestros negocios comienzan con un gran no se puedeai???. Pero, por quAi?? una negativa no es sinA?nimo de ai???irse para la casaai???. Al contrario. Cada ai???noai??? debe ser un impulso y la posibilidad cierta de que se puede hacer algo nuevo. Por ello, es importante reconocer las oportunidades en el poder que hoy tiene el consumidor, que no quiere comprar cualquier cosa. Quiere pagar precios justos por productos sanos, no contaminantes y que cumplan lo que prometen.

En ese sentido, ai???Llegar antesai??? es la premisa pero, sobre todo, ai???llegar bienai???, lo que equivale a dar respuestas creativas, A?nicas e innovadoras a necesidades detectadas y que, por tanto, ai???miren desde el consumidorai???.

A?CuA?l es el secreto del Ai??xito? Todo se debe a la estrecha relaciA?n de los productos con los consumidores: ai???Nosotros no partimos en la fA?brica ni en el laboratorio, partimos desde el cliente, sus necesidades y su contexto. Si Ai??l requiere un helado sano y natural que no hay realmente en Chile, porque los helados que se venden son altamente calA?ricos y con grasa animal, voy a crear un helado sano y despuAi??s buscarAi?? quien me lo pueda hacerai???.

La industria de los alimentos es una de las mA?s ai???establesai??i?? en humalog no prescription el mundo por una razA?n muy simple: es de primera necesidad, por esta razA?n emprender en este sector significa ser innovador y para ello solo se tiene que mirar quAi?? hacen los demA?s, cA?mo lo hacen y descubrir un hueco en el que se pueda entrar.

Marcelo Guital, CEO de Guital & Partners, empresa de emprendimiento e innovaciA?n en la creaciA?n de marcas en Chile, dictarA? la PRIMERA CONFERENCIA MAGISTRAL: Emprendimiento en la industria de alimentos ai???justo en el blancoai???, el Jueves 2 de Junio, a las 10:30 hrs. en el Auditorio San SebastiA?n del Food Technology Summit & Expo Guadalajara, donde sentarA? las fases para emprender, ser el primero, correr fuerte y hacer una oferta de gran valor.

TECNOLOGA?A PARA EL DESARROLLO PRODUCTIVO
El desarrollo de tecnologAi??a en las empresas alimentarias genera tranquilidad en el usuario final. Teniendo en cuenta la importancia de esto, las empresas se obligan a plantearse la posibilidad y oportunidad de incorporar valor al producto para optimizar su comercializaciA?n mejorando la competitividad y posicionamiento en el mercado. Este aumento en el valor agregado implica la obtenciA?n de mayor calidad cuidando de lograr un producto diferenciado, pero accesible. RazA?n por la cual la innovaciA?n tecnolA?gica es primordial.

Surge a su vez la creciente demanda nacional e internacional de alimentos con mayor ai???calidadai???. Este concepto se halla asociado a aspectos como inocuidad (seguridad), nutriciA?n, caracterAi??sticas sensoriales, estabilidad (vida A?til), procesos de conservaciA?n y gestiA?n de la calidad (incluyendo gestiA?n ambiental).

En este contexto, el gobierno de Jalisco, impulsa, a travAi??s de la SecretarAi??a de InnovaciA?n, Ciencia y TecnologAi??a la adopciA?n de nuevas tecnologAi??as en los diferentes procesos y etapas del producto. Para lograrlo, la vinculaciA?n es esencial y debe ser aprovechada: la innovaciA?n se genera cuando dos o mA?s partes se reA?nen. La SecretarAi??a es quien puede apoyar a que las universidades y centros de investigaciA?n generen lady era pills el conocimiento aplicado a las necesidades de las empresas.

AsAi??, Jaime Reyes, Secretario de InnovaciA?n, Ciencia y TecnologAi??a del Estado de Jalisco, ofrecerA? la SEGUNDA CONFERENCIA MAGISTRAL: Desarrollo tecnolA?gico en la industria: impulso e innovaciA?n, donde destacarA? los objetivos estratAi??gicos que tiene la SecretarAi??a de InnovaciA?n, Ciencia y TecnologAi??a para que el ecosistema de innovaciA?n y desarrollo de tecnologAi??as llegue al sector alimenticio, el cual ya presenta grandes avances. Esta conferencia se llevarA? a cabo el Jueves 2 de Junio, a las 17 hrs. en el Auditorio San SebastiA?n del Food Technology Summit & Expo Guadalajara 2016.

Para asistir a las CONFERENCIAS MAGISTRALES, PRE-REGISTRARSE SIN CARGO dando click aquAi??.

Para conocer todo el programa de actividades del Food Technology Summit & Expo Guadalajara, visite: www.ftsexpoguadalajara.com